Užtepėlė su lašiša

     Užtepėlė, kuri turi labai daug variacijų. Puikiai tinka šalto rūkymo lašiša, skumbrė, hekas, konservuotas tunas... Galima dėti labai smulkiai pjaustyto marinuoto arba rauginto agurkėlio, konservuotų žirnelių ir t.t. Šį kartą užtepėlė švelnaus skonio, su karšto rūkymo lašiša.

Reikės:

     200 g. karšto rūkymo lašišos;

     2 kiaušinių;

     2 svogūnų laiškų;

     šiek tiek krapų;

     2 v. š. majonezo.

     Į dubenėlį dedame susmulkintą lašišą, smulkiai supjaustytus kiaušinius, svogūnų laiškus ir krapus. Įdedame majonezo ir išmaišome. Paragaukite. Priklausomai nuo lašišos ir majonezo skonio, gali trūkti druskos, o gal norėsis pipiriuko.
     Tepkite ant skrebučio, juodos duonos, prancūziško ar paprasčiausio batono. Skanaukite ir vaišinkite kitus ;)

Ant žarijų kepti bananai

     Skaičiau, kad ant žarijų kepti bananai labai skaniai karamelizuojasi. Kodėl neišbandžius, juk gamtoje kartais taip norisi ir deserto. 

     Po sparnelių kepimo ir aš uždėjau vieną bananą pabandymui. Stipriai apkepiau iš visų pusių. Reikia kepti, kol apanglėja. Pastebėjimas toks, kuo šviežesnis, kietesnis bananas, tuo žievelė sunkiau apkepa. Vyrai labai skeptiškai žiūrėjo ir juokėsi iš mano kepamo banano, nesuprato, kas čia bus...

Bet bananas buvo skanus, karštas, saldus. Puikus desertas... Net vyrai kraipė galvas ir sutiko, kad tikrai skanu. Nesitikėjo. 

Kitą kartą bandysim ir pastovėjusių bananų.

Ryžių mišrainė su rūkyta skumbre

Reikės:

     1 didelės šalto rūkymo skumbrės;

     250 g. ryžių (2 pakeliai);

     4 kaupinų šaukštų konservuotų žirnelių (pusė mažos skardinės);

     3 nedidelių marinuotų agurkų;

     2 virtų kiaušinių;

     kelių kaupinų šaukštų majonezo.

     Ryžius išvirkite ir palikite atvėsti. Nedideliais kubeliais supjaustykite nukaulintą skumbrę, marinuotus agurkėlius ir kiaušinius. Viską sudėkite pas ryžius. Suberkite žirnelius, įdėkite majonezo ir išmaišykite. Paragaukite ir paskaninkite pipirais, krapais ar petražolėmis, pagal savo skonį. 

     P. s. nededant ryžių, iš likusių produktų išeina puiki užtepėlė ant duonytės ;)

Skanaus.

Greiti cepelinai

      Patys skaniausi ir lengviausiai gaminami cepelinai. Prieš pora metų šį receptą aptikau internete. Sudvejojau, bet gaminau. Man labai patiko. Kitokių neverdu. Mano šeimai jie taip pat labai patinka. 

     Pirmoji versija bulves tarkuoti burokine "tarka", bet man labiau patiko smulkesnė trintuvė (skirta morkoms tarkuoti). Tada bulvės verdant tiesiog "ištirpsta" bulvių masėje.

Bulvių masei reikės:

     6 vidutinių su lupena virtų bulvių;

     6 žalių nuskustų bulvių;

     250 g. krakmolo;

     druskos.

Įdarui:

     500 g. faršo (man patinka malta kiaulienos sprandinė);

     svogūno;

     druskos, pipirų.

     Virtas bulves nulupame ir sumalame. Žalias sutarkuojame su "tarka", susidariusi skystį lengvai nupilame su šaukštu arba paspaudžiame ranka ir nupilame. Sumaišome su virtų bulvių mase, krakmolu ir druska. Gerai išminkome. 
     Į faršą sutarkuojame svogūną, įberiame druskos, pipirų ir išminkome.
     Formuojame cepelinus. Dedame į verdantį vandenį ir verdame apie 25-35 minutes, priklausomai nuo cepelinų dydžio.

     Mes valgome su grietine, spirgučiais ir pienu.

Kiaulienos maltinukai

     Labai skanūs maltinukai, nes viduje sultingi, o viršus traškus. Labiausiai mėgstu vištieną, bet kai neturiu, puikiai tinka ir neriebi kiauliena. Į vidų įdėjau po gabalėlį lydyto sūrelio (nebūtina).

Reikės:

     500 g. maltos mėsos;

     1 v.š. majonezo;

     1 v.š. krakmolo;

     1 kiaušinis;

     0,5 nedinelio svogūno;
     Druskos, pipirų, žolelių mišinio.
Apvoliojimui:
     Kiaušinio plakinio;
     Džiuvėsėlių.

     Į maltą mėsą įtarkuojame svogūną, įmušame kiaušinį, dedame majonezą, krakmolą, prieskonius ir išminkome. Formuojame maltinuką, apvpliojame kiaušinio plakinyje, tada džiuvėsėliuose. Kepame keptuvėje kol gražiai paruduos.

Bandelės su cinamonu

     Turiu du smaližius namuose, todėl vis ieškau naujų skanių bandelių, pyragų, tortų receptų... 

Tešlai:

     250 ml. pieno;

     2 a.š. sausų mielių (13 g. šviežių);

     75 ml. cukraus;

     450-500 g. miltų;

     75 g. minkšto sviesto;

     1/2 a.š. druskos.

Įdarui:

     2 v.š. minkšto sviesto;

     2 v.š. malto cinamono;

     2 v.š. cukraus;

     1 a.š. vanilinio cukraus.

+ 1 kiaušinio trynio ir 2 v.š. pieno bandelėms aptepti.

     Į šiltą pieną suberkite mieles, cukrų, išmaišykite ir palikite 10 minučių šiltai pastovėti. Kai suputos, įberkite druskos. Į tešlą supilkite pusė persijotų miltų ir išmaišyite. Tada supilkite likusius miltus ir sudėkite sviestą. Užminkykite tešlą. Minkyti reikia ne mažiau kaip 10 minučių, bet jei ilgiau labai gerai (man patinka minkyti mielinę tešlą ilgai, tai atsipalaidavimas ir sportas viename :D   ). Baigę minkyti, tešlą uždenkite ir šiltai kildinkite apie 1 valandą, kol pakils dvigubai.
     Kai tešla pakils, truputėlį paminkykite ir iškočiokite 50 x 50 cm. dydžio keturkampį. Aptepkite sviestu ir pabarstykite cukraus, vanilinio cukraus ir cinamono mišiniu.
     Suvyniokite tešlą į vyniotinį, užspauskite kraštus ir supjaustykite 4 cm. pločio gabalėliais. Bandeles sudėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą, uždenkite ir leiskite dar 30-40 minučių pakilti.
     Bandeles per vidurį truputėlį paspauskite, patepkite kiaušinio ir pieno plakiniu, pabarstykite cukrumi. Kepkite iki 225 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 10-15 minučių, kol gražiai paruduos.

Be galo ačiū Sonatinai už šį nuostabų receptą. Bandelės nuostabios.



Šaltinis: http://www.sonatinos-receptai.lt/2010/03/bandeles-su-cinamonu.html

Karameliniai ledai

Reikės:

     1 indelio saldinto karamelizuoto kondensuoto pieno;

     650 ml. grietinėlės.

     Į prikaistuvį sudėkite karamelizuotą kondensuotą pieną ir įpilkite 50 ml. grietinėlės. Išmaišykite ir kaitinkite ant silpnos vis pamaišydami, kol mišinys taps lyg grietinė. Nukelkite nuo ugnies ir palikite atvėsti.  Kitame inde iki standžių putų išplakite likusią šaltą grietinėlę.

     Kai kondensuoto pieno masė visiškai atvės, po truputį dėkite išplaktą grietinėlę ir maišykite. Supilkite į indą ir dėkite į šaldytuvą 6 valandoms. Kelis kartus indą išimkite ir ledus švelniai pamaišykite. 
     Patiekite vienus, su sūdytais kapotais žemės riešutais, griliažu ar apliekite karamele. Kaip Jums patinka. Skanaus.

P.s. Aš ledus šaldžiau ir ledų gaminimo mašinoje, ir paprastai šaldiklyje. Ledų mašinoje gaminti žinoma minkšti, o šaldiklyje tvirtesni. Labai skanūs, saldūs, tokie kreminiai kreminiai... Visiems labai patiko.

     

Bulviniai - čirviniai blynai

Reikės:

     1 kg. bulvių;

     2 kiaušinių;

     žiubsnio druskos;

     šiek tiek juodųjų pipirų;

     rūkytų lašinukų (keptuvei patepti).

     + mano bulvės buvo šviežios, taigi dėjau šaukštą miltų ir šaukštą krakmolo.

     Bulves nuskuskite, nuplaukite ir sutarkuokite. Kartu su bulvėmis sutarkuokite ir nuluptą svogūną. Įmuškite paplaktus kiaušinius, įberkite druskos (nepadauginkite, jeigu lašinukai labai sūrūs), pipirų. Kadangi mano bulvės buvo šviežios, sutarkavus ant viršaus nusistovėjo nemažai skysčio. Nupyliau, įbėriau miltų, krakmolo ir išmaišiau.

     Įkaitinkite čirvinę keptuvę, abi puses patrinkite lašinukais ir kepkite. Neatidarinėkite, kol blynai gražiai neapskrus. Anyta turėjo elektrinę dviejų blynų čirvinę keptuvę, taigi kepimas buvo labai greitas.

     Blynai atrodo gražiai, kepami ant mažiau riebalų. Patiko. Lauksiu tinkamų bulvių (ne per senų ir ne per šviežių, kaip dabar :)  ) ir vėl kartosiu.

Skanaus...

Burokėlių ir fetos salotos

     Kaip mėgstu burokėlių salotas. Bet dažniausias jas valgau tiesiog su svogūniuku, marinuotais agurkėliais, pupelėmis, majonezu ar aliejumi. Šį kartą jis draugystėje su kitais mano labai mėgiamais ingridientais fetos sūriu ir kedrinėmis pinijomis.

Reikės:
     2 virtų arba orkaitėje keptų burokėlių;
     100 g. fetos sūrio;
     1 v.š. kedrininų pinijų riešutų;
     mažos saujelės rukolos;
     2 v.š. alyvuogių aliejaus;
     1 v.š. citrinų culčių;
     1 a.š. grūdėtų garstyčių (aš labai mėgstu angliškas).

     Burokėlius nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Į salotinė dėkite rukolos lapelius, burokėlių kubelius ir supjaustytą fetos sūrį. Padažinėje sumaišykite aliejų, citrinų cultis, garstyčias ir paragaukite. Aš nemėgstu, kai ant salotų pila daug alyvuogių aliejaus (kad ir kaip būtų sveika), todėl jo kiekį dažnai mažinu. Paruoštu padažu apšlakstykite salotas. Keptuvėje pakepinkite kedrines pinijas, kad lengvai parustų. Jomis apibarstykite salotas. 

Aš, kaip visada, tokias salotas su tamsia ajerų duonele valgau. Skanaus ;) 

     

Marcipaniniai sausainiai

Reikės:

     125 g. minkšto sviesto;

     100 g. marcipaninės masės;

     70 g. smulkaus cukraus arba cukraus pudros;

     150 g. kvietinių miltų;

     50 g. bulvių krakmolo;

     2 kiaušinių tryniai;

     3 lašai migdolų aliejaus.

     Dubenyje iki purumo išsukite sviestą, cukrų ir kiaušinių trynius. Sukant po vieną sudėkite kiaušinių trynius. Įlašinkine midgolų aliejų. Galiausiai suberkite persijotus miltus, krakmolą ir išmaišykite. Formuokite nedidelius kamuoliukus ir dėkite ant kepimo popieriumi išklotos kepimo formos. Šakutės pagalba paspauskite formuodami kvadratėlius. 

Dėkite į iki 190 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepkite apie 10-15 minučių. Iškepus atvėsinkite ant grotelių.

Minkšti, skanūs, kvapnūs sausainėliai. 

Šaltinis: http://www.neringa-blogas.com/kulinarija/pyragai-pyrageliai/marcipaniniai-sausainiai.html

Lašišos kepsniai

Reikės:

     4 lašišos didkepsnių;

     2 v.š. rudojo cukraus;

     1 a.š. grūstų juodųjų pipirų;

     2 a.š. druskos;

     šiek tiek garstyčių miltelių (aš turėjau tik grūdelius, tai liko šiek tiek nesutrintų).

     Lašišą nuplaunam ir nusausinam. Visus prieskonius ir cukrų sumaišom ir įtrinam abi didkepsnių puses. 

     Keptuvėje įkaitiname aliejų ir kepame kepsnius po 5 minutes iš abiejų pusių. Jei stori, kepkite keliomis minutėmis ilgiau. 

Skanaus!

Lengvas tortukas su morenginiu sluoksniu

     Dar vienas labai skanus, lengvas, gražus, vasariškas torčiukas. Žinoma galima kepti ir žiemą, aš ir kepiau žiemą.... Bet dabar žiemą renkuosi tokius tortus, kaip medutis, Napoleonas ir kitus, kuriems nereikia šviežių uogų. Nes žiemą jos tokios brangios, kad torto kaina padvigubėja. O uogų skonis dažnai nuvilia.

26cm kepimo formai reikės:

Morenginiams sluoksniui:

     4 kiaušinių baltymų;

     200 g. cukraus;

     migdolų riešutų plokštelių.

Biskvitui:

     126 g. minkšto sviesto;

     4 kiaušinių trynių;

     120 g. cukraus;

     2 a.š. vanilinio cukraus;

     150 g. miltų;

     2 a.š. kepimo miltelių;

     6 v.š. pieno.

Maskarponės kremui:

     400 g. maskarponės sūrio;

     60 g. cukraus;

     20 g. vanilinio cukraus;

     2 a.š. citrinos sulčių;

     200 g. grietinėlės;

     poros saujų aviečių, gervuogių ar kitokių uogų.

     Orkaitę įkaitiname iki 175 laipsnių.

     Atskiriame kiaušinių baltymus nuo trynių. Baltymus išplakame iki standumo, suberiame cukrų ir dar šiek tiek paplakame. Padedame į šoną.

     Į kitą dubenį dedame minkštą sviestą, trynius, cukrų, vanilinį cukrų ir iki purumo išplakame. Miltus sumaišome su kepimo milteliais  ir suberiame į sviestnę masę. Supiltame pieną ir trumpai mikseriu išsukame, kad miltų nesimatytų.

     Kepimo formą išklojame kepimo popieriumi. Supilame pusė tešlos ir išlyginame. Ant jos dedame pusė morenginės masės, išlyginame ir apibarstome migdolų plokštelėmis. Dedame į orkaitę ir kepame apie 20-30 minučių. Iškepus išimame iš kepimo formos ir leidžiame atvėsti. Tiesiame naują kepimo popierių ir vėl pilame likusią teštą, morengo masę, riešutus. Iškepus paliekame atvėsti.

     Į dudenį dedame maskarponės sūrį, cukrų, vanilinį cukrų, citrinų sultis ir išsukame. Grietinėlę išplakame iki standžių putų ir atsargiai įmaišome į maskarponės masę.

     Į tortinės formą dedame pirmą torto padą, sudedame uogas, ant jų maskarponės masę ir uždengiame kitu torto padu. Dedame į šaldytuvą kelioms valandoms. 

Skanaus!!!

   


Šaltinis: http://aguonele.blogspot.com/2013/10/lengvas-tortukas-su-morenginiu-sluoksniu.html

Orkaitėje keptos fri bulvytės

     Oi kaip skanu bulvytės fri, bet tas virimas aliejuje ne itin sveika... Todėl, kai Beatos laidoje pamačiau šias bulvytes, iš karto nusprendžiau išmėginti. Mums labai labai patiko. Vaiko pirmi žodžiai, kaip trašku!!! Iš tiesų jos išorėje traškios, o viduje labai minkštos. Aliejaus reikia vos šaukšto arba dar geriau galima tiesiog apipurkšti purškiamu aliejumi.

Skardai bulvyčių reikės:

     kelių didesnių bulvių;

     šiek tiek aliejaus;

     mėgiamų prieskonių.

    Bulves nulupame, nuplauname ir supjaustome šiaudeliais. Dedame į verdantį pasūdytą vandenį ir verdame apie 3-4 minutes. Nupilame vandenį ir nugariname. Beriame į kepimo popieriumi išklotą skardą, apšlakstome aliejumi ir permaišome. Kepame iki 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 30 min. 

     Iškepusias bulvytes apibarstome mėgiamais prieskoniais (man patinka KOTANYI amerikietiškų bulvyčių prieskoniai, jie su kmynais). Skanaus!

Maskarponės ir trešnių torčiukas

     Jau keletą kartų keptas tortas, visų labai mėgiamas ir išgirtas. Žiemą, kepu su šaldytomis uogomis, prieš tai jas atšidžius. Bet pats skaniausias žinoma vasarą, kai savo sodelyje gali prisirinkti prisirpusių, aromatingų uogų. Karštomis vasaros dienomis jis puikiai atgaivins. 
     Ši kartą gaminau su trešnėmis. Bet labai skanu su avietėmis, jau dabar laukiu jų sezono...

Biskvitui reikės (forma 26cm):
     100 g miltų;
     2 a.š. kepimo miltelių;
     75 g. cukraus
     1 pak. vanilinio cukraus (apie 10g);
     3 kiaušinių;
     4 v.š. aliejaus.
     + apelsino biskvito sulaistymui.

Kremui reikės:
     500 g. maskarponės sūrio;
     250 g. kreminės varškės (kartais keičiu desertine vaniline varškute);
     100 g. cukraus;
     10 g. vanilinio cukraus;
     3 v.š. citrinos sulčių.

Žele sluoksniui reikės:
     600 g. trešnių be kauliukų;
     1 pokelio vyšnių želes.

     Į dubenį įmušame kiaušinius, suberiame cukrų, vanilinį cukrų ir išplakame. Maža srovele supilame aliejų. Miltus sumaišome su kepimo milteliais ir įsijojame į kiaušinių masę. Maišome kol masė taps vietina. Supilame į kepimo popieriumi išklotą kepimo formą. Kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 20 minučių. Iškepus ištraukiame ir leidžiame avėsti.
     Maskarponę ir kreminę varškę sumaišome. Supilame cukrų, vanilinį cukrų ir citrinų sultis. Plakame, kol cukrus ištirps.
     Atvėsusį biskvitą lengvai sulaistome alepsino sultimis. Ant viršaus supilame maskarponės masę ir ja gražiai padengiame biskvitą. Ant viršaus išdėliojame uogas.
     Pasiruošiame želę. Tik pilti reikia ne 500 ml. vandens (kaip rekomenduoja ant pakuotės), o 350-400 ml. Išmaišome ir leidžiame atvėsti. O kai jau matome, kad želė pradeda standėti, supilame ant uogų.
     Dedame į šaldytuvą ir leidžiame galutinai sustengti. 
     Šonus galima puošti paskrudintomis migdolų plokštelėmis.

Skanu, gaivu, vasariška!

P.s. Aš žele visada užsipilu dar prieš kepant biskvitą, nes reikia ilgai laukti kol atvėsta.

   

Šaltinis: http://aguonele.blogspot.com/2012/01/mascarpones-ir-avieciu-tortukas.html

Blyneliai su grūdėta varške

     Labai skanūs blyneliai. Valgytojai įvertino puikiai ir jau po akimirkos lėkštės buvo tuščios. Galima valgyti su klevų sirupu ir šviežiomis uogomis, uogiene. Mes turėjome šviežio medaus. Tokio kvapnaus, be galo skanus. Todėl blynelius paskaninau šlakeliu medaus ir braškėmis. Tobula...

Reikės:

     400g grūdėtos varškės;

     2 kiaušinių;

     2 šaukštų cukraus;

     100-110g miltų (apie 4 kaupini šaukštai);

     1 a.š. su nedideliu kaupeliu kepimo miltelių.

     Į dubenį įmušame kiaušinius, įberiame cukraus ir išmaišome. Supilame varškę ir vėl išmaišome. Miltus sumaišome su kepimo milteliais ir įsijojame į varškės masė. Užmaišome tešlą ir kepame ant nestiprios ugnies. 

     Patiekiame su mėgiama uogiene ar kitais pagardais. Skanaus ;)

Šaltinis: http://www.beatosvirtuve.lt/recipes/varskes-blynai-egzodas/

Šviežių agurkų sriuba

     Tai mano vyro mėgstamiausia sriuba ir dar visam būriui giminaičių ji labai patinka. Sriuba pagardinta lydytu sūreliu būna nepaprastai skani. Šį kartą apie agurkų sriubą.

Puodui sriubos reikės:
     4 trumpavaisių agurkų;
     3 bulvių;
     2 morkų;
     gabalėlio poro arba nedidelio svogūno;
     indelio lydyto sūrelio ( apie 180-200g);
     200g maltos vištienos šlaunelių mėsos;
     keli šaukštai sviesto;
     geras žiupsnis krapų;
     muskato, pipirų, druskos.

    Į vištieną įberiame šiek tiek druskos ir pipirų.
    Bulves, morkas, porą ir agurkus sulupame ir supjaustome kubeliais. Jei agurkai nedideli ir odelė minkšta, lupti tikrai nereikia.
     Į verdantį vandenį dedame bulves ir nedideliais gabalėliais gnaibytą vištieną.
     Keptuvėje ant sviesto pakepiname morkas, porą ir agurkus. Supilame į puodą. 
     Verdame, kol išvirs visos daržovės. Sudedame sūrelį, krapus, prieskonius ir nukeliame nuo ugnies. Leidžiame pastovėti 10-15 minučių. 

Skanaus. 

Šaltinis: http://skanusgyvenimas.com/blogas/svieziu-agurku-sriuba/

Puikus marinatas

     Ieškojau skanaus marinato vištienos šašlykui. Ir Sonatinos receptuose aptikau skaniai aprašytą marinatą. Soja, medus, citrina, bazilikas... Išmėginau ir tikrai nenusivyliau, visi įvertino puikiai. Deja foto neturiu...

     Kai sumąsčiau kepti mėsos gabalėlius orkaitėje, vėl prisiminiau šį marinatą. Taigi išmėginau ir su kiauliena.

Reikės:

     1,2 kg kiaulienos (pas mane buvo ir sprandinės ir kumpio);

     2 v. š. sojos padažo;

     1/2 stiklinės aliejaus;

     1 citrinos sulčių;

     1 a. š. skysto medaus;

     1 a. š. džiovinto baziliko;

     1 a. š. druskos;

     1 a. š. maltų juodųjų pipirų.

     Mėsą supjaustome stambesniais gabaliukais (jei šašlyką kepsite, tada mažesniais) ir sudėkite į dubenį.
     Marinatui skirtus produktus sumaišome ir užpilame mėsą. Išmaišome ir padedame šaltai bent 12 valandų.
     Orkaitę įkaitiname iki 200 laipsnių. Mėsą sudedame į skardą ir uždengiame folija. Šalia galima ir trumpai apvirtų bulvių įdėti. Dedame į orkaitę ir kepame apie 40 minučių. Tada atidengiame ir kepame, kol gražiai apskrunda. 

     Skanaus.

Šaltinis: http://www.sonatinos-receptai.lt/2009/06/vistienos-saslykas.html

     

Graikiškos salotos

     Vienos mėgstamiausių mano salotų. Puikiai tinka tiek lengviems pietums, tiek vakarienei. Šis receptas pagal mano skonio receptorius. Gal ir keista, bet man skaniausia su mūsų tamsia lietuviška duonyte.

Didelei lėkštei salotų reikės:

     200 g fetos sūrio;

     10 didelių alyvuogių (aš rinkausi žalias);

     2 didelių pomidorų;

     4  trumpavaisių agurkų;

     pusės geltonos paprikos;

     pusės oranžinės paprikos (dėl spalvų įvairovės);

     mažo raudonojo svogūno;

     pusės citrinos;

     2 v. š. alyvuogių aliejaus;

     grūstų pipirų.

     Daržoves nuplaukite ir nusausinkite. Supjaustykite nemažais gabaliukais, svogūną žiedais. Sudėkite į didelę lėkštę. Ant viršaus išdėliokite alyvuoges, kubeliais supjaustybą fetą. Ant fetos galima užberti džiovinto baziliko ar raudonėlio (aš nelabai mėgstu, tai beveik niekada neberiu). Mano sūris jau buvo pagardintas žolelėmis, o ir be jų man labai skanu.
     Padažui dubenėlyje sumaišykite alyvuogių aliejų ir citrinų sultis. Įberkite pipirų. Man LABAI LABAI LABAI skanu padažiuką pagardinti medumi. Originaliame recepte nededa medaus, bet man fetos ir alyvuogių sūrumas taip dera su saldžiarūgščiu padažiuku.
     Salotas apšlakstykite padažu, skanaukite ir vaišinkite kitus.

     

Jogurto desertas su braškėmis

     Pagaliau tikra vasara. Kai taip karšta ryte norisi lengvų, gaivių pusryčių. Šaldytuve turėjau braškių ir natūralaus jogurto. Pridėjus mėgiamų dribsnių puikus, neapsunkinantis derinys pusryčiams.

2 porcijoms reikės:

     2 saujų mėgiamų dribsių (galima susmulkinti damų pirštelius ar kitus mėgiamus sausainius);

     200g natūralaus ar graikiško jogurto;

     poros saujų braškių;

     1 šaukšto cukraus.

     Pasiruošiame du indus. Labai gražiai atrodo taurėse, ledainėse ar stiklinaitėse.

     Braškės nuplauname, nuskiname kotelius ir nusausiname. Sudedame į dubenį ir sutriname. Pagal skonį pasaldiname. Jei braškės saldžios, galima cukraus visai nedėti.

     Galiausiai induose sluoksniuojame. Ant dugno beriame dribsnius, tada uždedame jogurto ir galiausiai trintas braškes.
     

     Mums su sūneliu, tai puikūs pusryčiai tokį gražų, šiltą rytą.

Tinginių balandėliai

     Skonis man labiau primena kotletukus su priedais, o ne balandėlius. Todėl juos patiekiau su salotomis. Tačiau patiekalas tikrai skanus, lengvai pagaminamas.

10-12 "balandėlių" reikės:

     800g. maltos mėsos (man labiausiai patinka kiaulienos sprandinė);

     100g ryžių;

     200g kopūsto;

     1 morkos;

     1 svogūno;

     3 kiaušiniai;

     2 v. š. majonezo;

     2 v. š. krakmolo;

    druskos;

     pipirų.

Padažui:

     1 morkos;

     1 svogūno;

     1 v. š. sviesto;

     2 v. š. grietinės;

     2 v. š. pomidorų padažo;

     krapų arba petražolių.

     druskos, pipirų.

     Į dubenį dedame maltą mėsą, kiaušinius, krakmolą, majonezą, išvirtus ryžius. Smulkia tarka sutarkuojame kopūstą ir dedame pas mėsą. Morką sutarkuojame, svogūną smulkiai supjaustome ir apkepiname. Atvėsus sudedame į bendrą masę. Įberiame druskos, pipirų ir viską suminkome. Formuojame pailgus kotletukus ir apkepame. 

     Į puodą dedame šaukštą sviesto, pusė sutarkuotos morkos ir pjaustyto svogūno. Sudedame apkeptus kotletukus ir iki puses užpilame vandeniu. Ant viršaus vėl užberiame morkos ir svogūno. Pagardiname druska, pipirais ir verdame apie 20 minučių. 

     Baigiant virti įdedame pora šaukštų grietinės, pomidorų padažo, žalumynų ir dar šiek tiek paverdame. Skanaus.

Idėja iš: http://skanusgyvenimas.com/blogas/tinginiu-balandeliai-2/