"Čirviniai" virtų bulvių blynai

Reikės:

     400 g virtų bulvių (su lupena); 

     40 g sviesto; 

     2 kiaušinių; 

    100 g miltų;     

     80 g tirštos grietinės; 

     druskos ir pipirų; 

     3/4 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių; 

     aliejaus kepimui.

Padažas:

     Pagal skonį: grietinė, graikiškas ar skyr jogurtas, grietinė su žalumynais, galbūt majonezo pagrindu paruoštas padažiukas, mes labai mėgstame varškės aptepėlę su žolelėmis.

Pagardai:

   Rūkyta arba sūdyta lašiša, gali būti vytintas kumpis, salotos (špinatai, rukola...), maži pomidoriukai ir t.t. Pagal fantaziją ir šaldytuvo turinį. 

  Bulves nulupame ir sutarkuojame stambia trintuve. Įmušame kiaušinius, sudedame grietinę, ištirpintą sviestą, miltus sumaišytus su kepimo milteliais. Įberiame druskos, pipirų ir gerai išmaišome. Masė bus tiršta, taip ir turi būti.

    "Čirvinių" blynų keptuvę ištepame aliejumi (man patogiausia teptuku) ir gerai įkaitiname. Dedame po didelį šaukštą bulvių masės ir kepame kol gražiai paruduos.

     Patiekiame su mėgiamu padažu, lašiša, salotomis ir pomidoriukais. Skanaus.

     

     

Brokolių salotos su džiovintomis spanguolėmis

        Šios salotos ilgą laiką buvo interneto sensacija. Visi jas gamino, komentavo, tobulino. Aš (nors ir LABAI pavėlavusi) taip pat nusprendžiau jas išmėginti. Žiūrėjau gana skeptiškai, bet rezultatas tikrai nustebino. Gaminau jau kelis kartus ir dar tikrai gaminsiu.

          Reikės:

1 brokolio;

1/2 mėlynojo svogūno;

saujelės džiovintų spanguolių;

saujelės saulėgrąžų branduolių;

kelių šaukštų majonezo (galima keisti graikišku jogurtu arba maišyti).

      Brokolio galvą padaliname į žiedynus, sudedame į koštuvą, kartu supilame džiovintas spanguoles ir nuplikome verdančiu vandeniu. Iš karto perliejame šaltu ir paliekame. 

     Nulupame, nuplauname ir susmulkiname svogūną. Suberiame į dubenį. Kartu supilame spanguoles ir pasmulkintus brokolius. Supilame padažą ir išmaišome. Sausoje keptuvėje pakepiname saulėgrąžas ir užberiame ant salotų. Skanaus.

P.s. Saulėgrąžas galima keisti graikiniais riešutais arba įdėti obuolio. Labai skanu su mėsytės kepsneliu.