"Čirviniai" virtų bulvių blynai

Reikės:

     400 g virtų bulvių (su lupena); 

     40 g sviesto; 

     2 kiaušinių; 

    100 g miltų;     

     80 g tirštos grietinės; 

     druskos ir pipirų; 

     3/4 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių; 

     aliejaus kepimui.

Padažas:

     Pagal skonį: grietinė, graikiškas ar skyr jogurtas, grietinė su žalumynais, galbūt majonezo pagrindu paruoštas padažiukas, mes labai mėgstame varškės aptepėlę su žolelėmis.

Pagardai:

   Rūkyta arba sūdyta lašiša, gali būti vytintas kumpis, salotos (špinatai, rukola...), maži pomidoriukai ir t.t. Pagal fantaziją ir šaldytuvo turinį. 

  Bulves nulupame ir sutarkuojame stambia trintuve. Įmušame kiaušinius, sudedame grietinę, ištirpintą sviestą, miltus sumaišytus su kepimo milteliais. Įberiame druskos, pipirų ir gerai išmaišome. Masė bus tiršta, taip ir turi būti.

    "Čirvinių" blynų keptuvę ištepame aliejumi (man patogiausia teptuku) ir gerai įkaitiname. Dedame po didelį šaukštą bulvių masės ir kepame kol gražiai paruduos.

     Patiekiame su mėgiamu padažu, lašiša, salotomis ir pomidoriukais. Skanaus.

     

     

Brokolių salotos su džiovintomis spanguolėmis

        Šios salotos ilgą laiką buvo interneto sensacija. Visi jas gamino, komentavo, tobulino. Aš (nors ir LABAI pavėlavusi) taip pat nusprendžiau jas išmėginti. Žiūrėjau gana skeptiškai, bet rezultatas tikrai nustebino. Gaminau jau kelis kartus ir dar tikrai gaminsiu.

          Reikės:

1 brokolio;

1/2 mėlynojo svogūno;

saujelės džiovintų spanguolių;

saujelės saulėgrąžų branduolių;

kelių šaukštų majonezo (galima keisti graikišku jogurtu arba maišyti).

      Brokolio galvą padaliname į žiedynus, sudedame į koštuvą, kartu supilame džiovintas spanguoles ir nuplikome verdančiu vandeniu. Iš karto perliejame šaltu ir paliekame. 

     Nulupame, nuplauname ir susmulkiname svogūną. Suberiame į dubenį. Kartu supilame spanguoles ir pasmulkintus brokolius. Supilame padažą ir išmaišome. Sausoje keptuvėje pakepiname saulėgrąžas ir užberiame ant salotų. Skanaus.

P.s. Saulėgrąžas galima keisti graikiniais riešutais arba įdėti obuolio. Labai skanu su mėsytės kepsneliu.

"Čirviniai" blynai

     Aš nesu didelė blynų mylėtoja, o mano vyrai juos galėtų valgyti kasdien. Todėl bent savaitgalio rytais stengiuosi šeimą palepinti kvepiančiais blyneliais. Mums skaniausi paprasti "čirviniai" blynai. Kiek esu išbandžiusi įmantrių, "karališkų", mums jie tiesiog per riebūs.

Reikės: 

   3 kiaušinių;

   2-3 v. š. cukraus;

    žiupsnelio druskos;

    žiupsnelio vanilinio cukraus;

   1 a. š. kepimo miltelių;

   250 g. miltų;

   400 ml. pieno;

   50 g. ištirpinto sviesto.

     Kiaušinius paplakame su pienu. Miltus sumaišome su kepimo milteliais, druska, cukrumi, vaniliniu cukrumi. Supilame į kiaušinių masę ir išmaišome. Galiausiai įmaišome lydytą, atvėsusį sviestą. Kepame riebalais pateptoje "čirvinių" blynų keptuvėje. Skanaus.

   

Šaltinis: http://www.bakingsecrets.lt/2015/11/cirviniai-blynai-heart-pancakes.html

Obuoliniai tešlainiai

     Oi kaip seniai juos kepiau!!! Labai skanūs. Mums skanesni už daugumą obuolių pyragų. Puručiai, aromatingi, tikrai obuoliniai, drėgni... Svarbiausia, kad skanu ir lengvai pagaminama, nereikia įmantrių produktų.

Reikės:

   600 g. obuolių;

   2 v. š. citrinų sulčių;

   2 kiaušinių;

   150 g. cukraus;

   1 a. š. vanilinio cukraus;

   2 v. š. grietinėlės (galima pakeisti pienu);

   125 ml. aliejaus;

   250 g. miltų;

   2 a. š. kepimo miltelių;

   žiupsnelio druskos.

   Obuolius nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite smulkiais kubeliais. Užpilkite citrinos sulčių ir išmaišykite. Aš dar įtarkavau citrinos žievelės, man ji taip kvepia... Negaliu atsispirti. 

   Kitame dubenyje išplakite kiaušinius, cukrų, vanilinį cukrų, grietinėlę, aliejų, druską. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir suberkite į kiaušinių masę. Jei tešla per skysta, įberkite šiek tiek miltų.

      Supilkite pjaustytus obuolius ir išmaišykite. 

   Tešlą dėkite šauktu ant kepimo popieriumi išklotos kepimo skardos. Kepkite iki 175 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 20 minučių, kol gražiai paruduos.

Šaltinis: visagalis internetas http://www.sonatinos-receptai.lt/2007/08/obuoliniai-telainiai.html

Silkė su džiovintais vaisiais

     Mes labai mėgstam tokią skaniai, sūriai, saldžią silkutę. Ir svečiai dažnai ją giria, o anytai ji pati skaniausia... 

Reikės:

     1 silkės;

     1 morkos;

     1 didelio svogūno;

     saujos džiovintų spanguolių;

     saujos razinų (labiau mėgstu auksines mažas arba dideles razinas);

     saujos džiovintų obuolių riekelių;

     aliejaus kepimui;

     druskos ir pipirų.

  Silkė pirkite kokią mėgstate, file arba patys iškaulinkite. Supjaustykite nedideliais gabaliukais. 

  Džiovintus obuoliukus, razinas ir spanguoles užpilkite karštu vandeniu ir palikite pastovėti, kad išbrinktų.

     Svogūną ir morką nulupkite, nuplaukite. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, morką stambesne burokite tarka. Apkepkite ant šlakelio aliejaus, įberkite druskos, pipirų. Nuo džiovintų vaisių nupilkite vandenį. Obuolius pasmulkinkite. Vaisius sudėkite į keptuvę ir patroškinkite kartu su daržovėmis. Palikite atvėsti. Sumaišykite su silkės gabaliukais. Pagal skonį galite apibarstyti mėgiamais riešutais. Skanaus ;)



Šaltinis: http://aj-receptai.blogspot.lt/2014/11/silke-su-dziovintais-obuoliais-ir.html

Želės mozaika

Reikės:

     3 pakelių mėgiamos želė;

     skardinės saldinto kondensuoto pieno;

     40g. želatinos.

     Želę pagaminame pagal instrukciją, tik vietoje 500ml vandens pilkite 300ml. Palikite vėsiai, kad tvirtai sustingtų.

     Želatiną užpilkite puse stiklinės vandens ir palikite, kad išbrinktų. Vėliau užpilkite 300ml. karšto vandens ir gerai išmaišykite. Supilkite skardinę kondensuoto pieno ir vėl gerai išmaišykite. Palikite atvėsti.

     Tuo metu supjaustykite kubeliais sustingusią želę. Norimos formos ir aukščio indą išklokite maistine plėvele, taip bus lengviau desertą išimti iš formos. Sudėkite želės gabalėlius. Galite maišyti arba sluoksniuoti. Užpilkite atvėsusiu želatinos ir kondensuoto pieno mišiniu. Dėkite į šaldytuvą ir palikite bent kelioms valandoms gerai sustingti.


P. s. MES UŽ LIETUVĄ. Sėkmės olimpiečiams!!!

Lipnios vištų blauzdelės

     Mano sūnus iš tų vaikų, kurie mielai padeda virtuvėje. Jam gaminti patinka, tik gal aš per retai jį į virtuvę pasikviečiu,,. Turim kelis patiekalus, kuriuos visada gaminame tik kartu: kalėdiniai meduoliai, bulvinės bandutės (taip smagu pačiam nusilipdyti norimą formą), pica... Kai vaikas pats pasigamina, tai labai godžiai valgo.

     Per šias Kalėdas po eglute mažasis rado receptų knygą "Gaminu pats". Perskaitėm ir nusprendėm, tiek visko skanaus, būtinai kartu gaminsim ir tėtį vaišinsim. 

Reikės:

    8 vištienos blauzdelių;

     pipirų, druskos.

Marinatui:

     1 v. š. balzaminio acto;

     4 v. š. sojos padažo;

     4 v. š. skysto medaus (be kaupo);

     1 didelės skiltelės česnako;

     1 a. š. tarkuoto imbiero;
     1 v. š. aliejaus (recepte nebuvo, bet man norėjosi).

     Pasiruoškite marinatą. Dubenėlyje sumaišykite balzaminį actą, sojų padažą, sutarkuotą imbierą, medų, aliejų, nuluptą ir sutraiškytą česnaką. Viską gerai išmaišykite.

     Vištienos blauzdeles nuplaukite ir nusausinkite. Peiliu keliose vietose įpjaukite ir įtrinkite šviežiai maltais pipirais ir šiek tiek druskos (nepadauginkite, padaže bus sūraus sojos padažo). Aš taip įtrintas blauzdeles palikau visai nakčiai šaldytuve, bet nebūtina

     Užpilkite paruoštu marinatu ir leiskite bent 20 minučių pasimarinuoti. 

     Orkaitę įkaitinkite iki 200 laipsnių temperatūros. Blauzdeles kepkite su visu marinatu apie 45 minutes vis pavartant.

     Patiekiate su šviežiomis salotomis, ryžiais. Galite apibarstyti kepintomis sezamo sėklomis.

     

    P. s. Man, kaip saldžiai sūrios, rūgščios mėsytės gerbėjai, tai buvo tobula. O štai mažasis, nesuprato, kaip mėsytė gali būti saldi. Netiko :)